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Alt 17.11.2011, 14:31   (CE)
unaLmed
SofaCoach
 
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Niedertemperaturgaren hab ich neulich grad mal mit Hueftsteaks ausprobiert.

Steaks etwa 2,5-3cm dick geschnitten, dann bei 70° fuer 35 Minuten in den Ofen, dann wuerzen, nochmal kurz anbraten... Ergebnis war wunderbar medium und zart. Dazu gabs nen schoenen gemischten Salat mit Selfmadedressing und geroesteten Pinienkernen und selbstgemachte Kraeuterbutter on top. Gefaellt mir auch sehr gut, die Methode.
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